イベリコ豚などのこだわりポーク(豚肉)を揃えました。

生後3～9週間のアラゴン州、カタルーニャ産の仔豚です。飼育期間の短い子豚はやわらかくクセのない味わいが特徴です。皮が薄いのでローストするとパリッと香ばしく焼きあがります。

フランス産の大貫豚の背脂を扱いやすい約2mmの厚さにスライスしました。パテはもちろん、仔牛や鹿肉など脂肪分の少ない肉料理の包み材としても便利にご利用いただけます。