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　今回の料理名でもあるグルノーブルはフランス南東部にある都市で、1968年に冬季オリンピックが開催された都市としても有名です。このオリンピックの記録映画である、「白い恋人たち」は、我々の世代ではクロード・ルルーシュ監督やフランシス・レイの音楽と共に記憶にあります。

　そんなグルノーブルで有名な料理は「川ますのムニエル、グルノーブル風」。たっぷりのバターでムニエルに焼いた川ますにレモン、ケーパー、クルトンをのせブール・ノワゼット（焦がしバター）をかける、シンプルながら奥深い定番料理です。

　これが今回のセルヴェルのム二エルにこんなに合うとは！(^_^)