輸入食材を取り扱う専門商社です。世界中から選りすぐった美味しい業務用食材をお届けします。

　20年程前にパリ郊外のランジスの市場へ行った時のお話です。アラン・デュカスのスタッフに連れて行ってもらったのですが、東京ドーム50個分の広さといいますから、とんでもない巨大市場でした。

　朝の4時ごろ到着して、まずは精肉のパヴィリヨンへ。まず迎えてくれたのは壁に並べられた子牛の頭。さすが狩猟民族！と変な関心をしながら進むと、次に現れたのは逆さにぶら下げられた何十頭もの「乳飲み子牛」（ヴォー・ド・レVeau de lait）でした。子牛なのに成牛かと思わせる丸々とした大きさに驚きです。

　フランスの子牛は大きい！

　魚のパヴィリヨンは工事中で見学できませんでしたが、家禽、野菜、果実、チーズ、花・・と回りました。

　とにかくすごい規模と食材の品質の良さに感激！の一言でした。