ローストビーフの定番付け合わせヨークシャー・プディング

　ヨークシャー・プディングはイギリスのヨークシャー地方で生まれ、ローストビーフの定番付け合わせ、膨らんだシュークリームの皮のようなもの。グレイヴィ―・ソースをたっぷりかけていただきます。

　よく似た親戚のようなアメリカの「ポップオーヴァー popover」。こちらはバターやジャムを塗って朝食やアフタヌーンティーに登場する。型からあふれるように膨らんで焼けるのでこの名が付いたとか…。