フランス製 マカロン
本場フランスのカラフルな伝統菓子
本場フランスのマカロン専門メーカーが作ったトップ・トレーディングの冷凍マカロンは、その品質の高さと手軽さから10年以上ご好評いただいているロングセラー商品です。
実際にマカロニエが生地の状態を確認しながら丁寧に作られている繊細なマカロンは冷凍とは思えない品質を誇ります。アーモンドプードルの風味がしっかり感じられるカラフルな生地に上品な味わいのジャムやクリームをサンドしています。
その名にパリを背負う
つやのある生地に「ピエ」と呼ばれるフリルのようなはみ出した生地が特徴のマカロン・パリジャンはカラフルで見た目も愛らしく人気のお菓子です。このマカロン・パリジャン（マカロン・リスとも呼ばれる）は数あるマカロンの種類の中でも最も洗練されていると言われる地方菓子なのです。パリジャン（パリ）の名前を背負うだけあって、とても美しいフォルムです！
美味しさの秘密は、こだわりぬいた原料とその製法にあります
卵白とアーモンドプードル、粉砂糖が原料のほとんどを占めるマカロン。シンプルなお菓子だからこそ、材料の品質と職人の技が出来上がりの品質を左右します。
【 平飼い卵使用 】
放し飼いで育てた鳥の卵、「平飼い卵」にこだわっています。
【 アーモンドプードル100%使用 】
マカロンの命とも言えるなめらかで美しいフォルムとさっくりとした食感と香ばしさを実現させるため、シェルには微細に粉砕した良質なアーモンドプードルのみを使用し、小麦粉は一切使用していません。
【 熟練の職人たちの技術が支える美味しさ 】
繊細なマカロンの生地づくりを支えているのは熟練した職人の技です。機械化が進んでも生地の仕上げは職人たちの手で1バッチずつ丁寧に行われ、気泡の安定した美しくマカロナージュされた生地を作り上げています。
【 フィリングにもこだわりを 】
マカロンシェルの間に挟むジャムやクリームもすべて自社のオリジナルレシピにこだわっています。
トップ・トレーディングのマカロンのメーカーにはパティシエ達からなる開発チームがあり、マカロンに最適なジャムやクリームのレシピを開発し、自社製造にこだわっています。
フレーバー紹介
