アフタヌーンティーには欠かせないお菓子|イギリス製スコーン

イギリススコーンの老舗ブランドがお届けする

英国産バタースコーン

英国全土で愛されているこだわりの本格スコーン

1987年からイギリス、サウスヨークシャー州でスコーンを作り続けている老舗メーカー、HAYWOOD ＆ PADGETT（ヘイウッド＆パジェット）の作るイギリス伝統のスコーンは、バターやバターミルク、コーンウォール地方の濃厚なP.D.O.クロテッドクリーム*を使用した、リッチな味わいが特徴のイギリス伝統の本格スコーンです。
オーブンで軽く焼き上げると小麦の香りが漂い、サクっと芳ばしい表面の食感とミルキーでふんわり、しっとりとした上品な味わいをお楽しみいただけます。

*チーズにはクロテッドクリームは入っていません。

ヘイウッド＆パジェット（HAYWOOD & PADGETT）

創業当時はサウスヨークシャー州の小さな建屋で、1時間に100個のスコーンを手作業で伸ばし、型抜きをしていましたが、現在では1日に100万個のスコーンを生産するイギリス全土で愛されるスコーンメーカーに成長しました。

ヘイウッド氏は現在引退し、現在はパジェット一家により伝統の味が受け継がれています。

イギリス全土で愛されるスコーン専門メーカー、ヘイウッド＆パジェットは、社名であるデイヴィッド・ヘイウッド氏とウェイン・パジェット氏が1987年にデイヴィッドとウェインの頭文字をとり、「DWフーズ」という名で立ち上げました。

材料にこだわった本格イギリススコーン

ヘイウッド＆パジェットのスコーンに使用される油脂はもちろんバター100％。
そしてしっとりとした濃厚な味わいを実現するためイギリス産のバターミルクを配合しています。プレーンとサルタナレーズンにはコーンウォール地方の濃厚なP.D.O.クロテッドクリームを更に配合し、しっとりとした食感とリッチな味わいを追求しました。

クロテッドクリームとは英国の伝統的なクリームで、生クリームよりも乳脂肪分の高い濃厚なクリームです。脂肪分の高い牛乳を煮詰めて作られ、バターよりもさっぱりしています。

古くから伝統的に作られているコーンウォールでは「コーニッシュクリーム」とも呼ばれています。ヘイウッド＆パジェットのスコーンに使用されるクロテッドクリームはコーンウォールで伝統的製法で作られたP.D.O./Protected Designation of Origin (保護指定原産地表示)の認証を受けている本格クロテッドクリームです。

*チーズにはクロテッドクリームは入っていません。