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トマトのモンデ（湯むき）



    STEP 1   
トマトのヘタを取り、ヘタと反対側に軽く十字の切れ目を入れる。
    STEP 2   
鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、トマトを10秒ほど、皮がめくれるまでくぐらせる。
    STEP 3   
すぐに氷水にとり、冷やす。
    STEP 4   
十字をいれた切れ目から皮をはぐようにむく。
    STEP 5   
モンデ完了。
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