ご希望の生地がきっと見つかる。冷凍クロワッサンの違いを徹底比較。

生地発酵のひと手間をかけることで、より風味のある香り高いクロワッサンをお楽しみいただける、成形冷凍生地です。シャラン・ポワトー産AOPバターを使用しています。成型後、発酵前の状態で冷凍しているので発酵と焼成が必要になりますが、時間と手間をかけて本格的なクロワッサンを焼き上げたい方におすすめです。

発酵と焼成を同時に行うことができる特殊生地「ベイクアップ」。通常、発酵の不要な冷凍パン生地は生地を発酵させ膨らませた状態で冷凍されますが、ベイクアップは発酵前の平らな生地で冷凍されているので冷凍庫もかさばりません。オーブンで焼くだけでどんどん生地が膨らみます。ヨーロッパ産の発酵バターを100％使用しています。

発酵を完了した状態で冷凍した、解凍なしで焼き上げるだけのクロワッサン生地です。植物性油脂にヨーロッパ産濃縮バターをブレンドし、バターの心地よい香りを保ちながら軽い口当たりとお求めやすい価格を実現させました。

取扱いクロワッサンの中で最大サイズ70gのクロワッサン。一つ一つの素材にこだわり、ヨーロッパ産発酵バターを使用した生地を丁寧に時間をかけて折りこんだ、こだわりのクロワッサンです。

発酵と焼成を同時に行うことができる特殊生地「ベイクアップ」。通常、発酵の不要な冷凍パン生地は生地を発酵させ膨らませた状態で冷凍されますが、ベイクアップは発酵前の平らな生地で冷凍されているので冷凍庫もかさばりません。オーブンで焼くだけでどんどん生地が膨らみます。ヨーロッパ産の発酵バターを100％使用しています。

発酵を完了した状態で冷凍した、解凍なしで焼き上げるだけのクロワッサン生地です。ヨーロッパ産発酵バターを100％使用しています。

一つ一つの素材にこだわり、ヨーロッパ産発酵バターを使用した生地を丁寧に時間をかけて折りこんだ、こだわりのクロワッサンです。他のミニクロワッサンよりも少し大きめの30gです。